Monday, May 30, 2011

การทานอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ แบบหยินหยาง

การทานอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ แบบหยินหยาง

(YIN and YANG : Eating a healthy breakfast)

การดูแลรักษาสุขภาพ ในทางการแพทย์แผนจีน จะให้ความสำคัญในการรักษาสมดุลของระบบร่างกาย ให้มีความเป็นหยินและหยางที่พอดีกัน เมื่อหยินและหยางมีความสมดุล การเกิดโรคภัยและความเจ็บป่วยก็ย่อมห่างไกล

แต่ด้วยการดำรงชีวิตในปัจจุบัน มีความเร่งรีบแข่งกับเวลา การผจญชีวิตบนท้องถนนเพื่อแข่งกับเวลาของการเดินทางต่างๆ ทำให้ผู้คนในเมืองมีความเร่งรีบ ทั้งทางร่างกายและจิตใจ ทำให้ร่างกายได้รับอาหารไม่ครบถ้วน โดยเฉพาะอาหารมื้อเช้า และทำให้เกิดปัญหาต่อระบบชี่ในร่างกาย ดังนั้นวันนี้จะมาแนะนำการดูแลสุขภาพในช่วงเวลาเช้า รวมไปถึงอาหารในมื้อเช้า สำหรับชาวเมืองที่เร่งรีบ และมีเวลาน้อยค่ะ

1. การอาบน้ำชำระร่างกายตอนเช้า ควรอาบด้วยน้ำที่อุ่นเล็กน้อย
ไม่ควรที่จะให้ร่างกายที่เพิ่งตื่นนอนในตอนเช้า ถูกราดรดด้วยน้ำที่เย็น เพราะในการพักผ่อนที่ผ่านมา ร่างกายเราอยู่ในสภาวะหยิน หรือการนอนหลับมาเป็นเวลานาน จึงต้องปรับชี่ในร่างกายด้วยการอาบน้ำอุ่นขึ้นเล็กน้อย เพื่อปรับอุณหภูมิร่างกาย อย่าประมาทไปค่ะ มีปรากฎมาแล้ว ตื่นมาสดชื่นดี แต่พอเข้าไปอาบน้ำเย็นยามเช้า เกิดอาการวิงเวียน แบบหน้าจะมืด เพราะร่างกายปรับตัวไม่ทัน เรียกว่าน๊อคค่ะ เช้านั้นเลยมึนงงไปทั้งวัน

2. ตื่นนอนตอนเช้า ควรดื่มน้ำอย่างน้อย 1-2 แก้ว ถ้าเป็นน้ำอุ่นได้จะดีทีเดียว ก็เพื่อให้เกิดความเป็นหยาง น้ำเย็น น้ำผลไม้แช่เย็น ควรงด

3. ควรรับประทานอาหารมื้อเช้า เป็นประจำอย่าให้ขาด
เพื่อให้พลังงานหยางแก่ร่างกาย ซึ่งทางการแพทย์ได้มีการยืนยันแล้วว่า มื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด และมีผลต่อสุขภาพร่างกายในระยะยาว โดยเฉพาะเรื่องภูมิคุ้มกันนี่แหละ สำหรับคุณๆ ที่ทำงานหรือน้องๆ นักเรียน นักศึกษา ที่ต้องเร่งรีบแข่งกับเวลา อาจรับประทานอาหารมื้อเช้าไม่ทัน มีอาหารด่วนให้เลือกแก้ปัญหาดังนี้

3.1 สำหรับท่านที่ชอบรับประทานนมอยู่แล้ว ตอนเช้าห้ามทานนมที่แช่เย็นน่ะค่ะ เพราะร่างกายอยู่ในช่วงวอร์มอัพค่ะ ขอแนะนำให้อุ่นนมให้อุ่นเล็กน้อย โดยแช่น้ำร้อนก็พอ ไม่ต้องขนาดไปต้มใหม่ในหม้อน่ะเจ้าค่ะ ถ้ามีไมโครเวฟก็ตามสะดวก หรือถ้าซื้อมาเป็นกล่อง UHT ก็ไม่ต้องเข้าตู้เย็น ไว้อุณหภูมิห้องไปเลยก้อใช้ได้แล้ว ถ้าจะทานร่วมกับพวกคอนเฟลก ให้นำนมไปอุ่นร้อนก่อน

3.2 หากมีเวลา ควรรับประทานอาหารที่ร้อนๆ เช่น ข้าวต้ม ข้าวต้มกระดูกหมู หรือข้าวต้มทรงเครื่อง โจ๊ก ต้มเลือดหมู ข้าวแกงร้อนๆ ฯลฯ เพื่อให้ร่างกายตื่นตัวได้รับสารอาหาร ช่วยปรับอุณหภูมิร่างกายให้พร้อมทำงาน เหมือนเครื่องยนต์ที่วอร์มเครื่องพร้อมทำงาน

3.3 หากมีเวลาน้อยไปอีก คราวนี้ต้อง โอวัลติน ชาร้อน เต้าฮวยน้ำขิง บัวลอยน้ำขิง น้ำเต้าหู้ค่ะ ซื้อไปนั่งทานที่ทำงานกันเลย แต่ขอเน้นว่า...การทานที่ถูกต้องตามหลักหยินหยางและได้ประโยชน์ คุณต้องมีปาท่องโก๋ควบคู่ด้วยค่ะ เพราะว่าพวกโอวัลติน ชาร้อน น้ำเต้าหู้ จะเป็นกลุ่มอาหารที่เป็นธาตุหยิน แต่ปาท่องโก๋จะเป็นอาหารธาตุหยาง เมื่อทานพร้อมกันจึงจะดี ขนาดคนฮ่องกงทานโจ๊กกันทุกเช้า ก็ต้องมีปาท่องโก๋เป็นเพื่อนเลยค่ะ

4. หลีกเลี่ยงการทานของที่เย็นจัด เครื่องดื่มที่ใส่น้ำแข็ง เครื่องดื่มที่แช่เย็นตามตู้แช่ หรือเครื่องกดตามร้านสะดวกซื้อ

5. หมั่นออกกำลังกาย ตามสภาพร่างกายในวันหยุดบ้าง

เหล่านี้เป็นวิธีดูแลสุขภาพและอาหารการกินอย่างง่ายๆ เพื่อสุขภาพของคุณ ที่สำคัญก่อนซื้อหาก็ต้องดูเรื่องความสะอาดด้วย เพียงเท่านี้ร่างกายของคุณก็จะมีสุขภาพในการสร้างภูมิคุ้มกันโรค ได้ตามระบบของธรรมชาติ ถ้าคุณทานอาหารทุกเช้า หมั่นออกกำลังกาย ระบบต่างๆ ในร่างกายก็จะแข็งแรงโดยไม่ต้องพึ่งยา เพราะยาไม่ใช่อาหารค่ะ


infon credit: http://www.kaejiarjan.com/fengshui-life-for-health-news/331-health-food.html


สัญลักษณ์หยิน – หยาง

หยิน คือ ส่วนที่เป็นสีดำ มีหยาง คือ สีขาวอยู่ที่ส่วนหัว
และหยาง คือ รูปสีขาว มีหยิน คือ จุดกลมสีดำอยู่ที่ส่วนหัว

หยินหยาง คือสิ่งที่ถูกสร้างขึ้นเพื่อใช้เป็นตัวแทนแห่งสัจธรรมของโลก หยินแสดงถึงสภาพการคงที่เปรียบเสมือนดิน

หยางแสดงถึงสภาพการเคลื่อนไหวเปรียบเสมือนน้ำ เมื่อการคงที่ปะทะการเคลื่อนไหวดังเช่นดินปะทะน้ำ
จะบังเกิดผลลัพธ์ซึ่งเป็นพลังอันมหัศจรรย์ของโลก และเป็นความลับแห่งจักรวาล พลังเหล่านั้นน้อยคนนักที่มีโอกาสได้สัมผัสอย่างแท้จริง…

หยิน-หยาง หรือกฏแห่งความสมดุลของธรรมชาติ เป็นปรัชญาของลัทธิเต๋าที่เชื่อว่า สรรพสิ่งบนโลกใบนี้จะต้องมีสิ่งคู่กันเสมอ มีมืดก็ต้องมีสว่าง มีร้อนก็ต้องมีเย็น มีผู้หญิงก็ต้องมีผู้ชาย หากขาดสิ่งใดสิ่งหนึ่งไป หรือมีสิ่งใดสิ่งหนึ่งมากหรือน้อยเกินไป ก็จะเกิดภาวะไม่สมดุลซึ่งจะนำหายนะมาให้

หยิน-เป็นตัวแทนของความมืดมิด ไม่เคลื่อนไหว อ่อนล้า เศร้าโศก ตวามตาย ความหนาวเย็น ผู้หญิง
หยาง-เป็นตัวแทนของความกระตือรือร้น พลังงาน แสงสว่าง ผู้ชาย การเกิด การเคลื่อนไหวที่ไม่หยุดนิ่ง

Saturday, May 28, 2011

สุดยอดอาหารสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

The best healthy food for pregnant mothers

สุดยอดอาหารสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

เพิ่มพลังในอาหารให้มีสารอาหารที่สำคัญ โดยเพิ่มสุดยอดอาหารเหล่านี้ ที่ได้รับการสรุปมาแล้วว่า เหมาะสำหรับคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์เช่นคุณ ขณะนี้คุณกำลังตั้งครรภ์ และคุณต้องการมีสุขภาพที่ดีกว่าที่เป็นมา ทางที่ง่ายที่สุดเพื่อช่วยให้คุณแข็งแรง และพร้อมสำหรับการคลอดคือการรับประทานอาหารอย่างสมดุล มีสารอาหารครบถ้วน ลองเปลี่ยนจากการรับประทานสแน็คมาเป็นสุดยอดอาหารเหล่านี้ คุณจะพบถึงความแตกต่าง โปรดจำไว้ว่าคำแนะนำที่ให้รับประทานอาหารเผื่อสำหรับสองคนนั้น ความจริงก็คือคุณต้องการพลังงานเพิ่มขึ้นเพียง 200 แคลอรีต่อวัน ในช่วงไตรมาสสุดท้ายเท่านั้น

เม็ดมะม่วงหิมพานต์
เม็ด มะม่วงหิมพานต์เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม ช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อของทารก โดยการรับประทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ไม่ใส่เกลือ ซึ่งจะมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวชนิดดี คุณก็จะได้รับโปรตีนเพื่อบำรุงสุขภาพ มะม่วงหิมพานต์เป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดี ช่วยให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นไปอย่างเป็นธรรมชาติ

ไข่
มีอาหารไม่กี่ชนิดที่มีวิตามินดี เป็นส่วนประกอบ และแหล่งที่ดีที่สุดคือจากแสงอาทิตย์ ดังนั้นหากสภาพอากาศมืด เช่นในช่วงฤดูหนาว จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนขาดแสงอาทิตย์ การรับประทานไข่ สามารถช่วยเพิ่มระดับวิตามินดีได้ โดยวิตามินดี จะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณเข้มแข็ง ซึ่งปกติจะลดลงในช่วงการ ตั้งครรภ์ ดังนั้นระบบนี้จะทำงานหนักขึ้นเพื่อปกป้องโรคประจำฤดูกาล และยังช่วยให้ร่างกายของคุณดูดซึมแคลเซียม เพื่อคุณและทารกในครรภ์ด้วย

ขนมปังโฮลเกรน
ขนม ปังโฮลเกรนสักคู่ ราดด้วยเนยยีสต์มาร์ไมต์ (marmite) หรืออะไรก็ตามที่คุณต้องการรับประทานในวันนั้น เป็นวิธีการที่ดีที่จะให้คุณได้รับพลังงานเพิ่ม 200 แคลอรีต่อวัน ที่คุณต้องการในไตรมาสที่สาม ขนมปังโฮลเกรนอุดมไปด้วยแมกนีเซียมที่จะช่วยให้ร่างกายของคุณดูดซึมพลังงาน จากอาหารและช่วยเสริมสร้างกระดูกให้กับลูกในครรภ์ และยังเป็นแหล่งของสังกะสี ซึ่งลูกในครรภ์ต้องการนำไปใช้เพื่อช่วยในการแบ่งเซลล์

ปลาแซลมอน
กรด ไขมันโอเมก้า 3 ในปลาแซลมอนมีประโยชน์อย่างมากสำหรับหญิงตั้งครรภ์ และมีความจำเป็นในการสร้างทุกเซลล์ในร่างกาย โอเมก้า 3 มีความสำคัญต่อการพัฒนาของประสาทและสมองของทารก และเป็นสิ่งที่ดีหากจำกัดการรับประทานเพียง 2 ส่วนต่อสัปดาห์ เพราะว่าน้ำมันปลาอาจมีสารพิษสะสมอยู่ หากคุณรับประทานมังสวิรัติ ควรรับประทานเมล็ดฟักทองซึ่งจะมีโอเมก้า 3 อยู่ปริมาณมากเช่นกัน

ผักโขม
มี ธาตุเหล็กสูง จะช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง ซึ่งเป็นภาวะเสี่ยงในหญิงตั้งครรภ์ เนื่องจากลูกของคุณจะใช้ธาตุเหล็กที่คุณสะสมไว้ในการสร้างเม็ดเลือดแดงของเขา นอกจากนี้ผักโขมยังมีกรดโฟลิค สูงซึ่งจะช่วยในการสร้างไขสันหลัง ดังนั้นหากคุณกำลังตั้งครรภ์ ควรรับประทานกรดโฟลิควันละ 400 มิลลิกรัม

แบล็คเคอแรนท์
อุดม ไปด้วยวิตามินซี เบอร์รี่ชนิดนี้จะช่วยให้คุณและลูกของคุณมีสุขภาพดี วิตามินซีมีความจำเป็นสำหรับการสร้างเนื้อเยื่อ กระดูก และเส้นเลือดของทารก และคุณควรรับประทานวันละ 50 มิลลิกรัมต่อวัน ลองนำแบล็คเคอแรนด์ 1 กำมือใส่เครื่องปั่น และอาจใส่ลูกกีวี หรือน้ำส้ม เป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ

ถั่วลูกไก่ (chickpeas)
ถั่ว ลูกไก่ราคาค่อนข้างถูกและนำมาดัดแปลงเพื่อทำอาหารอย่างอื่นได้ง่าย อุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างกระดูกของลูก ลูกจะนำแคลเซียมที่เขาต้องการทั้งหมดจากร่างกายของคุณไปใช้ ดังนั้นคุณควรรับประทานอาหารที่มีแคลเซียมสูง เพิ่มขึ้นเพื่อเสริมสร้างให้ กระดูกของคุณแข็งแรง คุณต้องการแคลเซียมวันละ 1,200 มิลลิกรัม และผลิตภัณฑ์จากนมเป็นแหล่งอาหารที่มีปริมาณแคลเซียมสูงสุด แต่อาจจะทำให้คุณอ้วนขึ้นได้

มันฝรั่งหวาน
คุณ ต้องการวิตามินเอในอาหารเพิ่มขึ้นเมื่อตั้งครรภ์ วิตามินเอมีความจำเป็นสำหรับการพัฒนาเซลล์ และระบบภูมิคุ้มกันของทารก มันฝรั่งหวานมีเบต้า แคโรทีน ซึ่งร่างกายสามารถนำมาเปลี่ยนเป็นวิตามินเอได้ (เรตินอลเป็นวิตามินเอรูปแบบหนึ่ง สามารถพบได้ที่ตับและไต แต่หากรับประทานในปริมาณสูงอาจจะทำอันตรายต่อทารกในครรภ์ได้ ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ) การใส่มันฝรั่งหวานในอาหารเป็นวิธีการที่ง่ายในการรับประกันว่า ลูกในครรภ์ของคุณจะได้รับวิตามินเอตามที่เขาต้องการ


info credit: Mother & Baby
image credit: Sanook.com

Thursday, May 19, 2011

สูตรอาหารต้านมะเร็ง "ผัดดอกกระหล่ำกับมันฝรั่ง" - Anti-cancer food tomato stir-fries flowers

เปิดเมนูอาหารต้านโรคมะเร็ง
14 มิ.ย. 2009 ... เปิดเมนูอาหารต้านโรคมะเร็ง อาหาร เพื่อส่งเสริมสุขภาพผู้ป่วย. ถึงแม้ว่าการรักษาพยาบาลในปัจจุบันจะมีความก้าวหน้า สามารถรักษาโรคต่างๆ
http://www.tnewsnetwork.com/BrowseArticle.php?cat_id=1&article_id=829

มหัศจรรย์สมุนไพรไทย ต้านโรคคนเมืองอยู่หมัด :: โรค,มะเร็ง,เบาหวาน
30 ต.ค. 2009 ... โรคมะเร็ง. ถือเป็นโรคร้ายที่คร่าชีวิตคนไทยสูงเป็นอันดับสาม รองจากโรคหัวใจ ... เพราะมีสารอาหารต้านโรคร้ายได้น่าทึ่ง ใครอยากห่างไกลมะเร็ง
http://www.royyimbaandin.com/Herbal/View.asp?id=3


สูตรอาหารต้านมะเร็ง "ผัดดอกกระหล่ำกับมันฝรั่ง"
Anti-cancer food tomato stir-fries flowers

Today is to bring you the menu is cooking tomato anti-cancer, because the efficacy of tomato has indication, promote the secretion has qingrejiedu, feed, cool blood, blood, blood flat with stomachic effect. Especially low immunity of cancer or disease

People often are tomatoes or the benefits of kelp.

Anti-cancer food tomato stir-fries flowers

The following are the ingredients and cooking tomato flowers made detailed process:

Ingredients:

Cauliflower, tomatoes

Peas, tomato sauce

Seasoning:

Soya, water, sugar, salt, water starch

Production steps:

1 will remove bottom leaves, cauliflower sword cut into mouthful size, put in the pale salt soak for 10 minutes after rinse. Set aside. Wash tomatoes stalks into large pieces. Wash the pea pea, (e.g. by freezing to half an hour earlier in the refrigerator, put out at thaw).

2 in the water, fire into the soup pot boil, add cauliflower, with 2 minutes, Chao fires in Chao peas 1 minute, with iron were will remove and pea cauliflower drain water.

3 in oil, fry pan into the fire, into oil heating heat, in July, cauliflower and tomatoes, after a few fry pea add tomato sauce, with shovel quick stir fry.

4. Pour into water, add sugar and sauce, salt, mix, change of fire and cook for about 2 minutes, see each tomatoes are introduced into the melting into the water and fire, the starch clockwise (or counterclockwise circle, tick off gorgon euryale direction.


info credit: http://kaleidoscope.cultural-china.com/en/121Kaleidoscope5378.html

Wednesday, May 18, 2011

Food & Hotel Thailand 2011

Food & Hotel Thailand 2011

The 19th International Exhibition of Food & Drink, Hotel, Bakery, Restaurant & Foodservice Equipment, Supplies & Services

Food & Hotel Thailand welcomes a host of new activities, exhibitor groups and buyers as it gears up for its ASEAN edition in 2011. New for 2011 will be the Coffee Culture exhibit, seminar & traning programme, the Spa & Lifestyle pavilion and conference, the hotel interiors, tabletop and retail feature zones and the new international food & beverage pavilions from throughout Europw, North America and Asia. The ASEAN focus for 2011 welcomes the support and involvement of the ASEAN Hotel & Restaurant Association and the staging of ASEAN Bartender Finals for 2011. Returning again in 2011 will be the exclusive Thao Hotel Association Annual Congress, the FBAT Wine Challenge, the Restaurant Seminar, Housekeeper Competition, the Thai Chefs Competition and Hospitality & Retail Technology Asia, showcasing the total IT solutions for the regions fast expanding hotel, retail & restaurant sectors.

Food & Hotel Thailand 2011

Date: 13 - 16 September 2011 (Tue. - Fri.)
Time: 10.30 am. - 18.30 pm.
Venue: Royal Paragon Exhibition & Convention Centre, Bangkok Thailand

Food & Hotel Thailand 2011 will provide and excellent platform for buyers as a "Total Solution" event for the high-end food and hospitality industry.

All in one for Food & Beverage: Over 12,000 sqm space of the Royal Paragon Halls will be transformed into and all-in-one exhibition for the premium food, beverage, equipment and technology products for the region's gotel, restaurant, foodservice and retail sectors.

Innovation for Hotel & Resort: An array of the latest eco-friendly innovations ans management technology that help improve efficiency and profitability for hotels and restaurants will be featured strongly at thos year's event.

See more detail PDF

Tuesday, May 10, 2011

THAIFEX-World of Food Asia 2011 at IMPACT Muangthong

Date:
May 25 - May 29, 2011
Trade : 25 – 27 May 2011 (10.00 – 18.00 hrs)
Public : 28 – 29 May 2011 (10.00 – 20.00 hrs.)

Location:
IMPACT, Muang Thong Thani
Bangkok, Thailand

Website:
www.thaitradefair.com/2011/fex/

Venue : IMPACT Exhibition Center, Muang Thong Thani (Challenger 1-2-3: 46,000 sqm.)

Supporters by: – Department of Agriculture Extension – Bureau of Farmers Development Department of Industrial Promotion – The Central Islamic Committee of Thailand – The Federation of Thai Industries – Food Processing Industries Club – National Food Institute Thailand – Thai Food Processor’s Association – Thai Broiler Processing Exporters Association – Thai Frozen Foods Association

Exhibit Profile : Food & Beverage Featuring / Food Technology/ Food Catering & Hospitality Services / Retail , Franchise & Food Service / Halal Food & Related Product & Services


ขอเชิญร่วมงานแสดงสินค้าและอาหารระดับนานาชาติ "THAIFEX-World of Food Asia 2011" ซึ่งจะจัดขึ้นในวันที่ 25-29 พฤษภาคม 2554 ณ ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมอิมแพ็ค เมืองทองธานี อาคารชาเลนเจอร์ ซึ่งท่านจะได้พบกับนวัตกรรมใหม่ๆในกระบวนการผลิตอาหาร และได้พบกับแนวทางใหม่อีกหลากหลาย ในการเลือกสรรอาหารเพื่อรับประทาน

THAIFEX 2011 @ IMPACT เมืองทองธานี

วันที่ : 25 - 29 พฤษภาคม 2554
งานแสดงสินค้านานาชาติ เพื่อเจรจาการค้า ใน 3 วันแรก
และจำหน่ายปลีกสำหรับ ประชาชนทั่วไปใน 2 วันสุดท้าย

วัตถุประสงค์:
  1. เพื่อส่งเสริมการส่งออกอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม เทคโนโลยีและบริการต่าง ๆ ที่ เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหาร
  2. เพื่อให้เกิดการพัฒนาคุณภาพสินค้าอาหาร และเททโนโลยีอุตสาหกรรมอาหาร
  3. เพื่อ เผยแพร่ให้ประชาชนในประเทศได้ทราบถึงศักยภาพใน การผลิตสินค้าอาหาร เทคโนโลยี และบริการต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหารของไทย และเป็นการสร้าง ทัศนติที่ดีในการใช้สินค้าไทย
  4. เพื่อให้ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางของการจัดงานแสดงสินค้าอาหาร เทคโนโลยีและ บริการต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหารในเอเซีย
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...